Volendo dare una definizione precisa, potremo dire che, l’osteoporosi è la riduzione della massa ossea per unità di volume.

In effetti più semplicemente possiamo dire che è una patologia che rende progressivamente l’osso più fragile e inadatto a svolgere la sua funzione di sostegno del corpo.

E’ una malattia subdola che spesso si rende manifesta solo quando l’osso oramai svuotato del suo contenuto di calcio va incontro ad una frattura talora spontanea.

Sono infatti frequenti i racconti di persone anziane che hanno riportato fratture per traumi assai modesti o addirittura in assenza di trauma per il solo peso corporeo.

 

 Quali sono le tipiche fratture da osteoporosi?

 

E’ stimato che una donna su tre vada incontro durante l’arco della vita ad una frattura osteoporotica.

 

A)  Le fratture vertebrali sono le più frequenti e spesso sono molto dolorose.
      Lo schiacciamento di più vertebre comporta poi il progressivo incurvamento 
      in avanti del tronco.
      Ciò causa spesso un dolore cronico invalidante.

B)  La frattura femorale è molto pericolosa e richiede quasi sempre il ricorso ad un intervento 
      chirurgico di osteosintesi oppure di sostituzione protesica.
      Tale frattura è di solito più frequente in età avanzata e talora il recupero è
      assai lento.

                     

Come fare a prevenire l’osteoporosi?

 

La prevenzione deve iniziare precocemente per conservare le “scorte” di osso e in particolare di calcio.

L’anziano deve cercare di ridurre le perdite di calcio dalle ossa per evitare il rischio fratturativo.

Le sostanze indispensabili per la salute dell’osso sono: calcio e vitamina D.

 

Calcio: è un elemento indispensabile per garantire la corretta funzione dell’organismo umano.

E’ contenuto in massima parte nello scheletro.

Viene assunto con gli alimenti ed eliminato attraverso le feci, le urine e la sudorazione.

 

Vitamina D: favorisce l’assorbimento del calcio a livello intestinale e regola il livello del calcio nell’osso.

 

Da quanto abbiamo detto risulta dunque evidente che noi dobbiamo:

 

1)   svolgere una adeguata attività fisica quotidiana

2)  assicurare al nostro organismo un apporto adeguato di calcio e vit.D attraverso un’alimentazione corretta e varia.

      

 

Il calcio è un componente fondamentale delle nostre ossa ed è necessario per il loro sviluppo.

 

Apporto giornaliero di calcio raccomandato (mg)
Fino ad un anno di età	400-600
1-5 anni	800
6-10 anni	800-1200
11-24 anni	1200-1500
25-50 anni	1000
In gravidanza o allattamento	1200-1500
Donne in postmenopausa in trattamento estrogenico Uomini con età inferiore a 65 anni	1000
Donne in postmenopausa senza trattamento estrogenico Uomini con età superiore a 65 anni	1500

 

 

La quantità di calcio necessaria varia nel corso della vita: maggiore nei periodi di crescita, in gravidanza, durante l’allattamento e infine nella vecchiaia.

I momenti cruciali in cui l’apporto di calcio è determinante per il mantenimento dell’integrità ossea sono due: l’adolescenza, periodo in cui si raggiungono i massimi livelli di mineralizzazione scheletrica e l’età involutiva post-menopausale.

 

Contenuto medio di calcio nel latte e in alcuni derivati (mg calcio/100 g)
Latte intero	119	Mascarpone	68
Latte scremato	122	Mozzarella	403
Yogurt da latte	120	Grana	1192
Burro	15	Pecorino fresco	470
Margarina animale	20	Pecorino stagionato	1160
Bel Paese	604	Provolone	881
Caciotta	624	Ricotta romana	274
Parmigiano	1244	Robiola	704
Emmental	700	Stracchino	567
Fontina	870	Cioccolato al latte	156
Formaggino	870	Gelati al latte	160
Gorgonzola	504

 

Cosa mangiare a tavola?

 

Per raggiungere un adeguato apporto di calcio con la dieta sono indicati dei prodotti caseari anche se sgrassati.

Una dieta priva di latticini contiene approssimativamente solo un quarto del calcio necessario ad un individuo in età avanzata.

Un regime dietetico corretto deve essere personalizzato: cioè deve tener conto delle esigenze alimentari del singolo individuo e della eventuale presenza di altre malattie associate.

Il latte e i suoi derivati non rappresentano però l’unico modo per aumentare il contenuto di calcio assunto con i cibi. Altri alimenti (pesce di mare, verdure come broccoli, cavoli, cime di rapa, legumi, frutta secca) possono aiutare a raggiungere il fabbisogno giornaliero di questo elemento.

Alcune acque minerali sono ricche di calcio e aiutano a soddisfare il fabbisogno giornaliero.

Esistono poi “abusi alimentari” (alcool, caffeina) che predispongono all’osteoporosi.

Se l’apporto giornaliero di calcio risulta insufficiente parlatene con il vostro medico per modificare l’alimentazione o ricorrendo ad integratori a base di calcio.

 

   

 

Contenuto medio di calcio in altri alimenti (mg calcio/100 g)
VARI		VERDURE
Pane comune	13	Broccoli-cavoli	97
Pane integrale	25	Carciofi	40
Grissini comuni	13	Carote	41
Pasta	20	Cavolfiore	44
Riso	14	Cicoria	150
Uovo intero	50	Finocchi	43
Tuorlo	147	Invidia	93
Olio di oliva/semi	0	Lattuga	46
Cacao in polvere	100	Patate	10
Miele	5	Pomodori	11
CARNI		Prezzemolo	220
Pollo	13	Rape	40
Vitello	13	Sedano	31
Fegato bovino	77	Spinaci	99
Bresaola	48	Ceci	128
Mortadella	40	Fagioli freschi	64
Prosciutto crudo	21	Lenticchie	157
Prosciutto cotto	10	Piselli freschi	47
Salame	21	FRUTTA
Coniglio	17	Arance	36
Maiale	8	Fichi	38
PESCE		Lamponi	49
Gambero	110	Banane	8
Polipo	144	Uva	16
Sarde	150	Mele, Pere, Pesche	10
Rombo	38	Noci	90
Tonno	24	Arachidi	53
Merluzzo	28	Nocciole	183
Trota	31	Mandorle	258

 

 

Perché la vitamina D?

 

E’ una vitamina fondamentale perché ha il compito di aumentare l’assorbimento intestinale del calcio assunto con il cibo.

Ne consegue che uno stato carenziale di vitamina D può aggravare l’osteoporosi.

L’insufficienza di vitamina D è, specie negli anziani, una causa importante di fragilità ossea che li espone al rischio di frattura.

E’ fondamentale garantire al nostro organismo una sufficiente quantità di questa vitamina. Come?

Esponendosi al sole, anche tenendo scoperte solo le braccia, mediamente un’ora al giorno e questo perché la vitamina D è prodotta soprattutto dalla nostra pelle quando viene esposta alla luce solare.

 

Nelle persone sopra i 65 anni è frequente una condizione di carenza di vitaminaD, specie nei mesi invernali, a causa del cielo grigio, del lungo tempo passato in casa e della riduzione della capacità della pelle di produrla.

La vitamina D si assorbe anche mangiando, come dimostrato dalla tabella sotto riportata.

 

Va detto che il fabbisogno di vitamina D nei giovani adulti è di 400 UI/die e negli anziani > 65 anni è di 800-1000 UI/die.

In farmacia sono comunque disponibili prodotti a base di vitamina D idonei ad integrare, se occorre, il nostro fabbisogno giornaliero.

 

 

ALIMENTO	U.I. di Vitamina D Ogni 100 grammi
Olio di fegato di merluzzo	8500
Anguilla	5000
Salmone	650
Tuorlo d’uovo	350
Sardine	300
Funghi	150-300
Uova	200
Emmenthal	100
Sgombri	50
Fegato	50
Burro	40
Latte vaccino	0,5-4

 

  

  

Concludendo

 

       -  Sia il calcio che la vitamina D sono importanti per la salute dell’osso.
       -  La carenza di calcio e vitamina D può rendere più fragile l’osso ed esporlo
           al rischio di frattura
       -  Le cause principali della carenza di calcio e vitamina D sono lo scarso apporto
           alimentare, la ridotta esposizione al sole e l’invecchiamento
       -  Correggere questa carenza è possibile e semplice, eventualmente ricorrendo
           a supplementi di calcio e vitamina  D.

 

………. ne parli con il suo medico !